Arredo: Un angolo di Argentina nel centro di Bologna. A due passi da via San Felice, al posto del vecchio ristorante dell'Abbadia, trovate un nuovo locale, che ricorda in tutto e per tutto la terra lontana, famosa per la sua carne alla griglia. Aires del plata, completamente rinnovato, ha tutti i tavoli in legno, le pareti bordeaux, luci soffuse e un odore di carne che invoglia appena si entra. Bella la parte dove si cucina la carne: la potete vedere grazie ad una vetrata trasparente che la separa dal resto della stanza. Musica di sottofondo: dal tango alle melodie di folklore.
Cucina: consigliate le grigliate di carne dal filetto all’ojo de bife (entrecotè), da provare anche Brochette mixta (Spiedini di pollo, maiale, peperoni e cipolle). Come antipasto consigliate le tipiche empanadas (tipo panzerotto) con ripieno di carne, uova, olive e spezie argentine o con con ripieno di mais, cipolla e spezie. Tra i dolci “Flan casero con dulce de leche y crema” (Crème Caramel con dolce di latte e panna montata) o per i più golosi “Delirio de chocolate “(Fonduta di cioccolato con biscotti e frutta fresca). I vini proposti sono di tre tipi: argentini, italo argentini o italiani. Da provare il Malbec, un vino tipico argentino.
Timing: aperto dalle 19.00 alle 01.30. Chiuso la domenica
(recensione di Giovanna Fiorentini, 24/05/05)

Arredo: Simone e Giuseppe, i due titolari del locale, hanno curato personalmente l’arredo, molto minimalista, che ricorda gli anni ’70. Le pareti del locale sono molto luminose: dominano arancio, giallo e bianco, a cui sono affiancate sedie trasparenti e divani con cuscinoni. All’ingresso fa bella mostra di sé un bancone dalle forme sinuose e mensole piene di bottiglie di vino.

Atmo: un ambiente rilassato, dove è piacevole fermarsi ad ogni ora del giorno per bere un caffè o per stuzzicare qualcosa. Più movimentata l’ora dell’aperitivo.  Per pranzo trovate persone che si gustano un primo piatto (dall'insalata di pasta ai risotti) o un piatto freddo (dalla caprese alla bresaola con rucola e grana) , mentre di sera trovate per lo più persone sui 30 anni che sorseggiano un calice di vino insieme ad affettati. Il locale è specializzato in vino. 120 etichette, tutte italiane.

Veranda estiva coperta.

Timing: 7-02 tutti i giorni; sab e dom 17-02

(recensione di Giovanna Fiorentini, 12/05/05)

Arredo: ultimo nato tra i locali bolognesi, Figaro Cafè è in stile moderno, molto minimal chic. Bellissime le tre vetrate che danno sulla strada, in via delle Moline, nel cuore della zona universitaria. Il locale pieno di luce durante il giorno, si trasforma di sera in un luogo a lume di candela, ed è arredato con mobili essenziali di design, tutti dai toni che variano dal bianco sporco al marrone.

Cucina: Si passa dalle colazioni, ad ora tarda, con paste fatte a mano, fino al pranzo e alla cena che propongono piatti freddi, dalla bresaola con rucola e grana alla caprese. Specialità il cous cous Formentera, creato dal cuoco del locale con pane napoletano tostato, pomodoro, mozzarella, sedano e wurstel di pollo. Durante l’aperitivo, dalle 18.00 in poi, buffet e piatti di affettato accompagnati da musica con dj set.

Timing: dalle 10.00 alle 3.00. Chiuso la domenica

(recensione di Giovanna Fiorentini, maggio 2005)

Atmo&arredo: Un bistrot dai colori sgargianti: muri dipinti di arancio e di verde pisello; specchi alle pareti e arredi dai colori della terra. All’entrata trovate un bancone e lampade in acciaio, mentre al piano rialzato trovano posto tavoli color legno. Il Caffè Maxim è un luogo diverso ad ogni ora del giorno: vivace la mattina per le colazioni, attivo e al tempo stesso accogliente all’ora di pranzo, vibrante per l’aperitivo e, per la cena, d’atmosfera con luci soffuse e candele.

Cucina: Potete mangiare dalla classica tagliatella bolognese al tortellaccio rivisitato, passando poi ai secondi di carne con scaloppine e gli spiedini Maxim. Segnaliamo che all’ora di pranzo, dal lunedì al venerdì, il caffè propone un ricco buffet a menù fisso (8€). Dalle 18 l’aperitivo fa la parte del leone con stuzzichini e buffet. Nel periodo estivo è attiva la veranda.

Timing: aperto dalle 07.00 alle 24.00. Chiuso la domenica

(recensione del 28/04/05 di Giovanna Fiorentini)

Arredo: un vero e proprio record store che ha adibito un’area del locale a bar. L’aria che si respira sa in ogni angolo di musica. Sedie di recupero dai colori pastello, tavoli decorati con collage di copertine musicali, vecchie e nuove, tanti poster appesi alle pareti e, in bella mostra, file e file di cd. Anche il bancone, dove potete sorseggiare dal cappuccino della mattina all’aperitivo della sera, è decorato con copertine di dischi e cd.
Atmo: Il locale segue la filosofia del “Bar Lento”. Al Gospel music store ci si gode tutto prendendosi il giusto tempo: sia per ascoltare la musica che spazia dall’afro al jazz, sia per sorseggiare un drink. Si promuove la filosofia del “non avere fretta”.
Serate: ogni 15 gg, il sabato sera, aperitivo con dj
Timing: Aperto dalle 9.00 alle 20.30. Chiuso la domenica
(recensione di Giovanna Fiorentini 11/04/05)

Ristorante – Cucina tipica lucana

Arredo & Atmo: un pezzo di terra lucana a Bologna, proprio dietro la Fiera. La Forchetta, ristorante a gestione familiare, ci regala uno spaccato di tradizioni e cucina della terra del Sud. Il locale è arredato con pezzi antichi, dai lampadari con lampadine tradizionali a tovaglie dai toni bianchi e bordeaux, fatte a mano e ricamate. Anche il personale che serve ai tavoli è vestito con costumi tipici lucani. Si riscontra già nell’arredo e nell’atmosfera una ricerca e un rispetto delle tradizioni, in un ambiente intimo e rilassato, dove ai clienti sembra di essere in famiglia.

Cucina: pane di grano duro e primi piatti tutti rigorosamente fatti a mano dalla “mamma”, impegnata in cucina. Provate i “riscatell pupac e pmmdor” , cavatelli con sugo di pomodori e peperoni, e i “Richietell’ c cim d rep”, orecchiette con le cime di rapa. Tra i dolci consigliati la torta con i fichi e la torta d’arancia.

Timing: Aperto dal martedì alla domenica dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 23. Lunedì chiuso

(Recensione di Giovanna Fiorentini del 02/04/05)

Carneria Italiana – Ristorante
Cucina: Il ristorante è specializzato in carne. Nel menù trovate infatti solo antipasti e secondi piatti. Gli antipasti sono serviti nei classici “lumini”,  con patè di fegato,  radicchio e olive verdi o nere. Consigliati capriolo, cervo, cinghiale, bisonte e agnus irlandese tutto rigorosamente alla griglia. La carne è servita con contorni dalla tradizione bolognese, dai faglioli con le cotiche al frigione, passando per funghi con la salsiccia. I vini sono per lo più rossi, adatti alla carne; trovate dal Chianti in fiaschi al San Giovese, al Cabernet, oltre al Lambrusco e al rosso dell’oltre Po, il Buttafuoco.
Atmo: intima e raccolta, grazie alle candele accese e al camino. Trovate coppie e tavolate di amici, tutti rigorosamente amanti della carne!
Arredo: Quando si entra dal Mazler, colpisce subito un camino, enorme, al centro della sala con la cappa in ghisa nera e vetri tutt’intorno. Il locale ha una grande sala con pareti tra l’arancio e il rosso ambrato e una decina di  tavoli in legno tutti con candele accese.
Curiosità: Chi è bolognese già avrà indovinato da dove deriva il nome del ristorante: Al Mazler è la forma dialettale per indicare IL MACELLAIO!
Timing: chiuso il lunedì e il martedì
Per raggiungere il locale: prendete la strada per San Lazzaro,poi dalla via Emilia dopo Idice prendete per Castel de Britti e seguite perMercatale, Ca di Bazzone e Monterenzio.
(recensione di Giovanna Fiorentini 03/03/05)

Arredo: Collocato all'interno del Mondadori Multicenter di via d'Azeglio,
il Cafè ha un arredo fatto di colori decisi, tra il rosa shocking e l'arancio, e 
luci morbide che creano atmosfere di tutto relax. Trovate un mix di pezzi moderni ed antichi: tavolini bianchi di design accanto a stampe indiane dell'epoca coloniale, grandi specchi con cornici elaborate insieme ad un bancone estremamente minimalista.
Ultimo nato tra i Cafè bolognesi, Fashion FmCafè ha un pedegree è di tutto riguardo: il luogo d'incontro è stato ideato dagli stessi proprietari del Cafè Le Palais, di via dei Musei.
Atmo: Camminando all'interno del Multicenter si potrà ascoltare un po' di musica, bere un caffè al mattino, fermarsi per un lunch selezionato all'ora di pranzo e aspettare l'ora di cena stuzzicando qualcosa per l'aperitivo. Il luogo è raffinato e al tempo stesso accogliente e rilassato, adatto per una pausa con un libro in mano!
Curiosità: Il Fashion FmCafè ha un corner all'interno del bar con una
vasta ed accurata selezione di acque minerali provenienti da tutto il mondo.
Timing: aperto tutti i giorni dalla mattina fino alle 20
(recensione di Giovanna Fiorentini 26/02/05)

Enoteca: Un luogo singolare in piazza San Francesco. Alto Tasso è una vera e propria
bottega in cui si può acquistare una bottiglia di vino anche fino a tarda notte.  Il "luogo" è un negozio ed insieme un "quasi" locale! Infatti trovate, oltre alle bottiglie da acquistare, anche vini sfusi e birra alla spina che potrete consumare in loco, seduti su panche di legno.I  bicchieri sono "da passeggio" ovvero rigorosamente di plastica !Chiaramente non c'è servizio al tavolo.  La scelta è vostra: potete acquistare e portare a casa o godere dell'atmosfera. Arredo&Atmo: Panche di legno, fusti d'acciaio enormi per il vino sfuso. Ampi spazi suddivisi in due sale, ottimi per gustarsi un po' di vino, guardare una mostra di artisti emergenti, ascoltare un po' di musica live e "far parte" di installazioni visive e sonore. I muri ospitano quadri e  video, che cambiano spesso grazie ad una "libera disponibilità dello spazio". L'atmosfera è rilassata ed informale. Filosofia: Nicoletta, Roberto e Maurizio puntano sulla selezione dei vini
che trovate ad Alto Tasso. Infatti non si scelgono vini legati alla grande distribuzione
ma  quelli di aziende agricole che conservano la cultura ed il gusto delle
realtà locali. I vini sono principalmente di provenienza italiana, dal Piemonte alla Sicilia con attenzione particolare all'Abruzzo.
Prezzi: una bottiglia di trebbiano abruzzese di aggira sui 3,50 Eur. Timing: Aperto dal lunedì al sabato dalle 17 alle 02.00. Chiuso la domenica
(recensione di Giovanna Fiorentini, 07/02/05)

Arredo: ultimo nato tra i locali bolognesi, il Jazz Club è un ottimo luogo per colazioni, pranzi ed aperitivi che "tiranotardi". Ubicato nel pieno centro della città, associa ad un contesto antico, all'interno del locale ci sono arcate in muratura del '600, un design minimalista. Dominano i toni pastello, dal beige all'arancio pallido; le sedie sono firmate da  Philippe Starck e il bancone, realizzato dai proprietari del locale è di resina di marmo trattato. D'effetto gli elettrodomestici in metallo.
Atmo: Il nome del locale aiuta a capire l'atmosfera che si respira al Jazz Club. A tutte le ore potrete sentire le sonorità jazz scelte da Massimo, proprietario del locale ed appassionato di jazz. La selezione musicale spazia da Paolo Conte ai grandi jazzisti americani.  tributo alla passione di Massimo anche un mega poster di Duke Ellington e di Louis Armstrong  nella piccola saletta nel retro del locale.
Cucina: Al Jazz Club si segue la filosofia del "Poco ma buono": la scelta dei cibi e delle bevande è ristretta ma curata con cura. Dai panini per il pranzo al thè del pomeriggio (sono dell'erboristeria di Via marsala, di fianco al locale). Per l'aperitivo è stato privilegiato il vino: dai rossi del sud Tirolo fino alle varietà dei vini siciliani.
Timing: aperti dal lunedì al sabato dalle 07.30 alle 21.30. Chiuso la domenica
(recensione di Giovanna Fiorentini, 28/01/05)